会中毒、有寄生虫、伤肠胃......这些东西到底要不要削皮？？

原标题：会中毒、有寄生虫、伤肠胃......这些东西到底要不要削皮？？

是小豆儿只能说，生而为人，想安静舒坦地吃点东西真的太难咯！不过龙门阵又摆回来，现在的食品安全确实是个大问题，为了身体多注意点也无可厚非。但如果是听信毫无根据的谣言，自己吓自己，这不吃那也不吃，就完全没得必要了。

问：小豆儿，你说哪个是谣言？地沟油咩？那个是新闻头报道过哒！苹果咩？苹果是要打农药撒。爪子，闭起眼睛乱说哇？小豆儿既不是得监管部门也不是得果农，咋可能讲它们嘞？小豆儿我说的谣言是土豆皮！

事实上，不仅仅是土豆，被卷入『削皮门』的还有很多，比方说荸荠、柿子、红苕……

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△ 随手一搜，就有八百种果蔬中招，那么，这些果蔬皮真的吃不得吗？小豆儿讲它是谣言，又有啥子证据？我们立马就来挨个儿吃一吃！噢，不对，是立马就来挨个儿讲一讲。

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“小豆儿，土豆皮这个我晓得！听说它里头有龙葵素，吃了会中毒！”

答：看来是个认真娃儿，还晓得“龙葵素”。没错，土豆皮里确实有龙葵素，但不要忘了那条“祖训”哟→离开剂量谈毒性，都是耍流氓。

按照国家品种审定的标准，每100g土豆里龙葵素要超过20mg才有可能对人畜产生毒害。可能有些筒子又要问了：那土豆里头的龙葵素有好多喃？

这个没得个精确答案哈，只能说在正常情况下，土豆里的龙葵素含量在7~10mg/100g的样子，反正食用是肯定没得问题的。

“听说土豆变颜色或者发芽了也吃不得，这个又是不是真的呢？“

答：是真的。刚才小豆儿讲，正常情况下不管是吃土豆还是土豆皮，都不得中毒。那不正常的情况是啥子嘞？就是土豆变青变紫，或者是有发芽的迹象。

土豆皮变色或者发芽时，龙葵素的含量确实会成倍数增加。这种情况下最好把“变异”的部位全部削去。虽然说不一定会中毒，但是龙葵素多了，吃起来苦苦麻麻的，口感也不好撒！

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关于荸荠皮，有个非常非常不靠谱的谣言，说“荸荠在水田里长大，内外部聚集了很多有害有毒物质和寄生虫，必须要削皮才能吃！”...真是吓得小豆儿我吃荸荠不吐荸荠皮，不吃荸荠倒吐荸荠皮...如果是要比环境，那莲藕也是水田里长出来的，爪子没得人讲吃藕必须得削皮喃？所以这个道理讲不通嘛！

寄生虫没得大家想象的那么可怕，尤其是植物寄生虫，它们并不是得寄生在植物体内，只是将虫卵附在植物表面而已。

也就是说，只要在洗干净了情况下食用，是没得啥子机会遭寄生虫感染的。当然了，考虑到荸荠皮粗糙，口感不好，小豆儿还是建议大家可以削皮了再吃。

早前，小豆儿辟谣过丁香医生的『螃蟹和柿子可以同吃』，没想到这次居然又遇上了『柿子皮和柿子不能同吃』。大家为啥总喜欢跟柿子过不去？小豆儿仔细niān究了哈，大部分说吃柿子不能吃皮的论调都是→“柿子皮里面有鞣酸，和蛋白质结合会结石。”

问：“小豆儿，这个应该不是得假的哟？我之前在电视头看到了得嘛，别个还做了实验的！”唔...你光晓得别个做了实验，那你晓不晓得做实验和真正吃是不一样的？

别个用半烧杯的柿子皮来做实验，你一次性能吃出那么多柿子皮吗？所以，还是剂量问题。

这里要特别说一下，其实所有的柿子里，不仅仅是柿子皮，或多或少都含有鞣酸。所以，不管剥不剥皮，柿子一次性都不宜吃太多。尤其是肠胃不好的盆友，最好还是忍忍嘴，少吃些。另外，没有脱涩的柿子里面的鞣酸含量比成熟的柿子要高很多，千万千万不要吃。

虽然生而为人，吃东西难，但对于某些人来说，吃东西的时候决定要不要削皮皮更难！毕竟手残的会发现，每次削完皮就没得东西可以吃了；而单身的人都晓得，这世界上根本就没得人在乎自己削不削皮，有没有中毒，会不会遭寄生虫。

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