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原创猪肉太贵了,没有猪肉能做麻婆豆腐?教你小妙招,素豆腐也能做出

发布时间:2021-01-21 16:40:52   来源:搜狐美食    作者: 江苏省扬州市  
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原标题:猪肉太贵了,没有猪肉能做麻婆豆腐?教你小妙招,素豆腐也能做出

最近关于豆腐的菜做的比较多,这不,本来是想做一道麻婆豆腐的,但奈何猪肉买少了,所以只剩一坨素豆腐。虽然没有猪肉,但这也难不倒我,豆腐本身就有独特的香味,经过简单的烹饪就能变得十分美味,没有肉,咱们就做一道香辣豆腐,味道可一点都不差!

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虽然豆腐本身的滋味已经很鲜美了,但我们家是无辣不欢的重口味,偶尔吃点清淡的换换口味可以,但做这道菜,还是需要香辣酱做辅助。香辣酱成了点睛之笔,豆腐香嫩细滑,实在是美妙极了!下面把做法交给大家,一起来看看吧!

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【准备食材】:豆腐

【准备辅料】:油盐、生抽、香辣酱、鸡精、水淀粉、葱、蒜瓣、姜

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Step1 :锅中烧水,加入少许盐,水开后下入切好的豆腐块焯水,捞出控干备用。

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Step2 :锅中烧油,油热后下入切好的葱姜蒜爆香。

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Step3 :下入香辣酱炒出红油,出香味。

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Step4 :下入焯好水的豆腐块。

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Step5 :加入少许清水,盐和酱油,中火烧至5分钟。

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Step6 :最后加入少许鸡精和水淀粉,撒上葱花即可出锅!

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Step7 :成品展示!

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豆腐用水焯一下能够有效的去除一些豆腥味,也能让豆腐不易松散,做出来更美观。豆腐在锅中注意不要翻炒,用锅铲轻推即可,保证豆腐的完整性。这道超美味的香辣豆腐你都学会了吗,一定要试试哦!

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香辣豆腐的做法就分享到这里啦,喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么?那就关注我,本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家,从今天起,你的一日三餐我都包了~

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