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原创常吃白米饭的人易得“脚气病”?这是怎么回事

发布时间:2021-01-18 16:53:56   来源:搜狐美食    作者: 山东省威海市  
导语: 本文是由黑龙江省尚志市的网友投稿,经过太湖七星酒店编辑发布关于"原创常吃白米饭的人易得“脚气病”?这是怎么回事"的内容介绍

原标题:常吃白米饭的人易得“脚气病”?这是怎么回事

早上一开机,就接到一个阿姨网友的电话,内容如下:熊苗营养师,你好。我昨晚上给家里人蒸白米饭,我的那个大闺女在网上看到一篇文章说,吃白米饭得“脚气病”。当时一听吓死我了,我说怎么可能呢。晚上吃饭我就没吃好,今早给你打电话问问,这是怎么回事。吃个米饭还怎么吓人?

我和网友阿姨的解释大致如下,分享给大家;

我们说的这个“脚气病”症状是:厌食、体重下降、精神疲乏、疲倦、无精打采的。

阿姨首先你不用担心、也不用害怕。这事儿源于一个故事,我给你讲讲,怎么回事。

时间穿越到1896年,有个科学家叫艾克曼。他发现了一个有趣的现象。在爪哇岛这个地方不仅人会生“脚气病”,而且自己家养的鸡也会生“脚气病”。

原创常吃白米饭的人易得“脚气病”?这是怎么回事

这个艾克曼就拿鸡来做实验,看看“脚气病”这种症状的病理是什么?

在多次试验中,他发现用白米喂养的鸡就会出现“脚气病”的症状,用一些麸皮米糠喂养的鸡就很难健康,最后艾克曼用米糠谷物的麸皮治好了患“脚气病”的人和鸡。

大家听了这个故事,长吁一声,原来这个“脚气病”与白米、米糠有关系。不是我们普通的认知是“脚气”

我们一般常识理解“脚气病”,是脚丫子气泡,脚趾间起皮,足部皮肤痒的脚气。这是真菌感染的脚气病。

我告诉网友阿姨怎么解决呢?避免患这个病呢?

原创常吃白米饭的人易得“脚气病”?这是怎么回事

这个“脚气病”与维生素B1缺乏有关。那么我们只需要每天补充到富含维生素B1的食物就行。

比如早上煮稀饭,可以加一些小米或者藜麦,这些未加工的。还可用白米与一些燕麦、豆类一起煮,这些粗加工的粮谷类里也富含。晚上吃米饭的时候,可以用大米+红豆+绿豆,做成豆饭吃。

原创常吃白米饭的人易得“脚气病”?这是怎么回事

在一些猪肝、猪肾里也含有维生素B1,偶尔吃1-2次也行。花生和瘦肉是也有。

一些药店也有维生素B1卖。但是我们讲的是食物营养,用吃来改善营养素的缺乏,所以还是从每天的三餐中来喝血搭配。

记住一句话:别老吃精白米饭,面条。适当吃些粗杂粮,就能补充维生素B1,预防不得“脚气病”。

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网友评价

来自黑龙江省尚志市的热心网友评价:

顶贴支持

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来自湖北省石首市的热心网友评价:

感谢楼主这段时间的分析和解答

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继续学习,一起验证

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新帖报个到。

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被小编盯上了

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