您的位置: 美食 >本文

原创荐酒:黑糖调味的梅子酒

发布时间:2020-09-27 08:59:56   来源:搜狐美食    作者: 江苏省兴化市  
导语: 本文是由江西省抚州市的网友投稿,经过武穴经济适用房编辑发布关于"原创荐酒:黑糖调味的梅子酒"的内容介绍

原标题:荐酒:黑糖调味的梅子酒

今日荐酒:

大黑福梅 梅子酒

原创荐酒:黑糖调味的梅子酒

品类:利口酒

产地:日本大阪府

原料:梅子、白兰地、黑糖、白砂糖、酿造酒精

酒精度:12%abv

最佳品尝温度:冷冻到4摄氏度后再加冰或苏打水饮用

今天的这款“大黑福梅 梅子酒”,属于七福神系列,酒标上的是七福神中的“大黑天”。

为了呼应“黑”这个题眼,这款酒在添糖时特意添加了闻名遐迩的黑糖。

日本黑糖其实是红糖的一种,是没有经过高度精炼的食用蔗糖。

不过黑糖在熬制时间上较一般红糖更长,且富含铁元素和其它杂质,熬制成形后与空气接触后氧化,呈黑、褐色状,且有焦香味。

除了黑糖以外,这款酒也添加了少量初代金铜爷爷酿造的20年陈梅子酒,以及部分8年陈梅子酒,让其风味更集中、浓郁。

开瓶品饮后,发现黑糖的甘蔗味和焦香都在酒体中有所体现,再配上老酒带来的馥郁风味,让这款酒的味道非常丰富而浓醇。

风味:

酒液呈茶色;梅子香气中透露着明显的黑糖香气;入口酒精感不强,甜味比较重,梅子的甜味和黑糖的甜味平衡;余味带有一些酸酸的口感。

全文完。

【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以有趣的方式普及酒知识。

责任编辑:

本文网址:http://dodogz.com/news/752303.html

声明:本站原创/投稿文章所有权归所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。

网友评价

来自江西省抚州市的热心网友评价:

原来如此 谢谢

383

来自黑龙江省密山市的热心网友评价:

学到很多

383

来自福建省龙岩市的热心网友评价:

良心!感谢楼主!

383

来自黑龙江省绥化市的热心网友评价:

楼主真是说的仔细呀!

383

来自黑龙江省富锦市的热心网友评价:

很有意思的

383