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葵花籽、味精是致癌物?营养师:所谓的致癌食物清单,毫无依据

发布时间:2020-09-17 08:13:08   来源:搜狐美食    作者: 广东省深圳市  
导语: 本文是由四川省乐山市的网友投稿,经过香山湖一号编辑发布关于"葵花籽、味精是致癌物?营养师:所谓的致癌食物清单,毫无依据"的内容介绍

原标题:葵花籽、味精是致癌物?营养师:所谓的致癌食物清单,毫无依据

最近,朋友圈里又开始流传一份“十大致癌食物排行榜”。点进去之后大家就会发现,竟然都是一些很常见的食物,比如说葵花籽、味精和腌菜。尤其是葵花籽,被排在了致癌首位。

葵花籽、味精是致癌物?营养师:所谓的致癌食物清单,毫无依据

那么这些食物真的这么可怕吗?爆炸营养课堂的营养师告诉大家,这份致癌名单根本不靠谱:

先说说葵花籽,这种食物确实经常被诟病,因为它非常容易吸收重金属。但一方面来说,植物会吸收土壤中的重金属,是一件非常正常的事情。只要土壤没有污染问题,符合国家的标准,就是可以放心食用的。

另一方面,重金属确实可能会引起中毒,但也和致癌不沾边,这其实是两回事。

葵花籽、味精是致癌物?营养师:所谓的致癌食物清单,毫无依据

然后再来说说味精,在很多人的心中,味精都是一种“会危害人体健康”的调味料。但实际上,它的成分取自天然,主要成分是谷氨酸钠。只要我们在烹饪过程中合理使用味精,就不会危害身体健康,更不会有什么致癌风险。

至于腌菜致癌的说法,在近些年来十分常见,相传它含有“亚硝胺”这类致癌物。这也让不少中年老人经常会左右为难,既害怕患上癌症,但又十分爱吃腌菜。

葵花籽、味精是致癌物?营养师:所谓的致癌食物清单,毫无依据

实际上,爆炸营养课堂的营养师告诉大家,只要大家不吃腌制时间过短的腌菜,就不存在这种风险。

一般来说,自制腌菜的情况下,前20天内含有的“亚硝胺”可能较高。但只要腌制时间超过了一个月,其有害成分的含量就会降低到安全范围之类。

而我们从市面上买的腌菜,只要是正规厂家出品,并有QS标志,也是可以放心吃的。

葵花籽、味精是致癌物?营养师:所谓的致癌食物清单,毫无依据

总的来说,这份致癌名单其实就是在吓唬大家,根本不靠谱。不过致癌食物也确实存在,爆炸营养课堂的营养师说过多次,像酒、熏制食品、烧烤食品和霉变食品等,都属于致癌食物。

但并不是说常吃致癌食物就会致癌,因为患上癌症是一件非常复杂的事情,而且是一个很漫长的过程。世界卫生组织之所以要判断这些致癌食物,是希望大家能严格控制它们的摄入量。

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当然啦,像霉变食品这种致癌物,已经完全坏掉了,对人体的危害非常大,大家最好一点都不要吃。

各位朋友,你看到过这份所谓的致癌食物清单吗?你觉得真会致癌吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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网友评价

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非常支持小编

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板凳~

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来自山西省长治市的热心网友评价:

这个厉害了

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来自江苏省靖江市的热心网友评价:

en哼嗯哼?

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来自江苏省苏州市的热心网友评价:

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